Americka asocijacija
za istrazivanje raka je odrzala VI medjunarodnu konferenciju o istrazivanjima u prevenciji raka od 5. do 8. decembra, 2007. Jedna od tema je bila:
Postoji li antikancer dijeta?
Prema najnovijim istrazivanjima,
neko voce i
povrce smanjuje rizik od raka i cak moze da zaustavi
rak u pocetnom stadijumu bolesti.
Osnovna poruka konferencije na ovu temu je da nema "magicne" hrane, ali da treba neosporno jesti sto vise voca i povrca i
to sezonsko i u sirovom stanju.
Na najnovijoj "A" listi, nakon obavljenih istrazivanja nalaze se
KUPINE kao preventiva
za rak jednjaka (ezofagusa) i povrce sa vecim sadrzajem gvozdja kao
BROKOLI (kupus,karfiol) za rak besike. Preporucuje se da povrce ne bude kuvano jer kuvanjem gubi izotiocijanid (ITC) i to cak 60-90%, a ITC je izuzetan antioksidant.
Najnovija istrazivanja potvrdjuju da ovo povrce smanjuje rizik od raka
besike za 40%.
Više sažetaka o Postoji li antikancer dijeta?